童青网-【童青小记者第28次主题采风】学西方餐饮礼仪品披萨对话澳洲星厨，文化与美食采风，约吗？

当前位置：首页 >>

【童青小记者第28次主题采风】学西方餐饮礼仪品披萨对话澳洲星厨，文化与美食采风，约吗？

作者：丁丁浏览次数：2438 次

发布时间：2016-07-12 11:08:58

Hello

hello hello

7月9日，

童青小记者主题采风，

李子坝抗战公园.jpg

去李子坝抗战公园，

迷尔地国际文化社.jpg

走进迷尔地国际文化社，

西方餐饮文化.webp.jpg

学西方餐饮礼仪，

披萨美食2.webp.jpg

品披萨美食，

保罗安静烹饪.webp.jpg

对话澳洲星厨，

来一场文化与美食采风！

关于澳洲主厨

保罗.webp.jpg

这名澳洲星厨叫保罗，

一位来自澳洲的大胖，

笑起来有月牙一样的眼睛，

有着二十多年的西餐料理经验，

烹制的美食都沾染着温度，

对于食物的专注，

让人对眼前的美食多了期待，

不同的食材.webp.jpg

不同的食材2.webp.jpg

不同的食材，

经过他蒸、炸、切、煮，十分惊艳。

不同的食材3.webp.jpg

尝了星厨的美食，

还可以进行面对面的采访！

约吗？

新闻课●采访早知道

1.体验西方餐饮礼仪，进行中西方餐饮礼仪对比，追问西方餐饮礼仪的文化内涵；比如，外国人怎么喜欢用刀叉？中国人为什么喜欢用筷子？等。

2.现场参观一道菜的烹制过程，了解使用的食材，包括名称、产地、营养等。

3.采访澳洲星厨保罗，他来重庆几年了，是否习惯重庆的生活，是否品尝过重庆的美食，重庆与澳洲的美食相比，更喜欢哪里的美食等，为什么？4

4.采访迷尔地国际文化社蓝橄榄西餐厅员工，了解她们与外国人客人的相处情况，是否有语言障碍，是怎么解决的等。

采风基地●介绍

迷尔地国际文化社位于李子坝抗战公园高公馆。高公馆建于20世纪30年代，为一幢两楼一底的西式建筑，砖木结构，依山崖而建，背山面水，是一座典型的山地建筑。

高公馆（生生花园）为抗战时期名园，是陪都重庆人聚会接待和举办展览的佳地。冯玉祥、于右任、周恩来、邓颖超、董必武等都曾来此参观。

小编提前打探到，夹着中式情怀的陪都老派西餐屋是在近百年历史的民国建筑高公馆（又名“生生花园”）的原址上改建而成。一踏进餐厅前廊，花香馥郁，食物香气撩人，构成这里第一道迷惑屏障。在这里就餐，很惬意！

【童青小记者俱乐部第二十八次主题采风活动时间安排】

时间	活动内容
9:00—9:20	签到、集合、整队
9:20—9:50	童青小记者新成员作自我介绍、带队老师介绍本次活动情况，强调活动纪律和注意事项
9:50—10:00	游览李子坝抗战遗址公园/高公馆
10:00—10:15	澳洲星级大厨保罗演示披萨制作
10:15—10:30	澳大利亚大使Penny介绍西方礼仪及用餐文化，对小记者进行礼仪培训；（披萨烤制进行中）
10:30—10:45	披萨品尝/采访保罗
10:45—11:15	采访Penny和她的同事们
11:15—11:30	自由交流，分享
11:30—11:40	合影，签到，离队