童青网-【活动回顾】好香呀！真好吃！童青小记者探秘重庆火锅当吃货！

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【活动回顾】好香呀！真好吃！童青小记者探秘重庆火锅当吃货！

作者：楚星  浏览次数：4470 次
发布时间 ：2016-11-22 17:29:42

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童青网讯（记者 楚星）“哇，好香呀！”11月19日9：00，一个个童青小记者走到周君记火锅食品工业园的大门，忍不住火锅香味的诱惑，都表达了想吃火锅的愿望。这是童青小记者俱乐部组织的第43次主题采风活动，探秘“舌尖上的重庆火锅”。

走进周君记的游客接待大厅，童青小记者们见到墙角摆放的周君记火锅资料，开始探究起来。当了解到周君记创始人周英明50多岁的创业故事后，小记者们都觉得不可思议了。

尔后，童青小记者们来到周君记文化展览馆，见到过道上一幅幅精美的食材画，啧啧称赞。讲解员周姐姐告诉大家，这是用豆子、小米、杜仲等食材拼沾而成，代表了火锅食材的艺术文化。

 

 

进入展厅，周姐姐向童青小记者们介绍，这一口大铁锅，就是创始人周英明当时熬火锅时用的锅。现在，这一口铁锅在灯光的衬映下，闪亮闪亮的。你看，这是火锅使用的辣椒，有朝天椒、二荆条等多个品种，不同的辣椒熬出的味道就不同哟。

来到生产车间，透过玻璃见到工人们正在生产操作。周姐姐向大家介绍，周君记具备年产3-5万吨的生产能力，是西南地区规模最大、机械化程度最高、最具现代化的火锅底料、调料生产基地，是集重庆火锅底料、复合调料、火锅产品生产、研发、观光等功能于一体的特色工业园。看着，看着，童青小记者们说：“好想吃火锅了！”

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走进火锅文化长廊，周姐姐又给童青小记者们讲述了火锅的起源和发展历程。原来，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

 

 

“下面，我们将进入火锅超市，可以品尝到美味哟！”周姐姐话音一落，童青小记者飞奔进火锅超市，香菇鸡、海带、小面、牛肉，一一品尝，吃得津津乐道。一个个小记者成了吃货。

 

 

吃得饱饱的小记者们，又来到室内采访火锅生产工人，每名童青小记者都提了问，还分享这次采访心得。这一切，都见证了童青小记者在成长！

 

 

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