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小厨师化身“大厨”学了一招生活必备技能

作者：蒋欢浏览次数：4290 次

发布时间：2017-01-03 14:30:14

灶台前，冉大厨站在小厨师的身边，一只手护着小厨师，一只手拿着各种材料递给他们，全然成了小跟班。小厨师们则握着炒锅的把手，不断翻炒着锅里的食材，鱼香肉丝的香味渐渐飘了出来。

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2016年的最后一天，由童青网组织的第四期“小小厨师”亲子体验活动开始了，活力少年们走进“聚荟”餐厅，体验了一把当“大厨”的滋味，掌握了鱼香肉丝的制作要领，学会了自己下厨。

一日为师，终身为师，我国素有尊师重傅的传统。在活动开始之前，小厨师们一同举起茶杯向冉师傅敬茶，举行拜师仪式，师徒情谊正式建立起来。

“厨师有个讲究，刀具和砧板都必须保持整洁，在学习过程中，小厨师们一定要注意整理厨具的卫生。”开始教学之前，冉师傅强调了成为一名合格厨师要注意的要领，紧接着就进入授课环节。

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桌子上摆满了各种材料，里脊肉、姜片、小葱等整齐的码在砧板上，所有的配料已经准备齐全，只等小厨师们上阵体验。鱼香肉丝的制作过程比较复杂，从切菜到配汁，冉师傅细心地给孩子们教学，所有材料用量都十分精确。

活力少年刘力文一只手按着姜片，一只手握着刀慢慢切着，却仍是藕断丝连；游金和李昊洋切出的姜末却呈块状，只得放弃冉师傅教授的三步走法“片、丝、末”，转而用自己独创的“无影刀法”成功完成任务；伍欣雅怕切到自己的指头，小心翼翼地把两只指头戳在肉块的边缘，总是切不稳，导致肉片厚薄不均匀……

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准备好所有的材料，接下来就是最为重要的环节——翻炒。首次下厨，小厨师们显得很兴奋。但何时放油、何时下肉丝、何时下辅料……这些问题又令他们十分头疼。大家都不想放弃第一次下厨的机会，兴奋和纠结就这样紧紧地缠绕在一起。当看到自己亲手制作的鱼香肉丝出锅，香气四溢时，小厨师们的脸上写满了惊喜和不可思议。爸爸们则端着孩子们的作品四处请客人品尝，语气和神色中流露着自豪。

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